主题：啤酒卤蛋(转载)

1、鸡蛋放入凉水中煮熟后去壳，准备大料、啤酒

2、鸡蛋放入锅中，倒入啤酒

3、放入冰糖、大料

4、放老抽、生抽

5、放盐，大火煮开5分钟后改小火焖10分钟

6、浸泡时间长点会更入味

小窍门：煮带壳鸡蛋时放点盐以防开裂。辣椒可以不放，煮的时候用勺子把鸡蛋多次翻面，这样上色均匀。